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Covridog

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No es una mega receta, no es guau, pero es un placer, al menos para nosotros. Una vez al año, vamos a tomarnos un capricho con un pretzel. Comí covridog hace unos años, en Brasov, nunca desde entonces, pero estos días sentía que tenía hambre y no iba a ir de compras. Lo hice en casa, porque es mejor, más sabroso, digo! Muchos probablemente disputarán la receta, que es una mierda, que es dañina porque tiene salchichas, pero todos son libres de elegir, te gusta bien, no, sigue :)


COVRIDOGS QUEMADOS

Casi todos los pretzels nos tientan con esta preparación, pero soy extremadamente reacia a comprarla, prefiero la versión casera, con masa hecha por mi mano con harina de Pambac tipo 000 y salchichas limpias, de fuentes confiables.

En el sitio también encontrarás la versión de pretzels simples, en una forma un poco más rápida (sin escaldar), para que puedas elegir lo que más te convenga, según el tiempo del que dispongas. De todos modos, te lo digo sinceramente, ¡en la versión escaldada la masa es mucho más esponjosa!

INGREDIENTES (6 piezas)

280 g de harina de Pambac tipo 000

1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche para engrasar

Amasé la masa en la máquina de pan para mayor eficiencia, pero también se puede amasar manualmente o en un robot. Pongo los ingredientes en la tina del carro, en el siguiente orden: agua tibia, azúcar, levadura, harina, sal y aceite. Configuré el horario de amasado y me ocupé de otras cosas durante aproximadamente media hora.
Moví la masa amasada en un bol untado con aceite y la dejé reposar, a temperatura ambiente, durante unos 90 minutos, tiempo durante el cual aumentó mucho de volumen.

Dividí la masa en 6 bolas iguales, usando la balanza. (Aprox. 75 g). Estiré cada bola en una cuerda de unos 50-55 cm de largo. Hice 4 piezas con salchichas y 2 con cabañas, así que preparé mis salchichas y las limpié del condensado (las sacaron de la nevera) con una toalla de papel para que la masa se adhiriera bien. Envolví cada pieza de salchichas y cabanos en masa.

Herví un litro de agua, y cuando el agua hirvió, agregué el bicarbonato de sodio.
Calenté el horno a 230 grados.

Sumergí cada pretzel, uno por uno, en el agua con bicarbonato de sodio y lo dejé hervir durante aproximadamente un minuto. Luego, con una espátula, las llevé directamente a la bandeja preparada con papel de horno, en la que las iba a hornear.

Después de escaldarlos todos, los unté con yema de huevo mezclada con leche y les rocié con semillas de sésamo.

Horneé los pretzels durante 13-15 minutos en el horno precalentado a 230 grados.

¡Son geniales! La masa está esponjosa y bien levantada, ¡unos lechones de verdad! Quedan muy bien calientes, al lado de una copa de sana o con mostaza, ketchup o salsa picante, pero también se enfrían o se calientan ligeramente en el microondas o sandwichera (¡aunque se les estropee la forma!).

Te insto a que los pruebes en casa y te convenzas de que son mucho mejores que las variantes de simigerii.


Covridog con queso derretido & # 8211 Cremwursti en el cuerno

Llevo más de 2 meses salivando al pensar en estas salchichas de nata en el cuerno desde que nuestras elegidas nos pusieron en estado de emergencia. Ahora te preguntas qué tiene que ver el uno con el otro, parece que tienen uno bastante cercano. Cuando voy a ver a mis padres en Arad, al menos dos veces al mes, siempre sin excepción me detengo en una panadería que tiene estas maravillas y me llevo algunas piezas, para tener en casa al día siguiente.

Son suaves, tiernos con un sabor ligeramente ahumado debido a las salchichas de queso crema que se escurren fácilmente desde el primer bocado. Bueno, cuando se estableció este estado de emergencia, ya no estaba en Arad y también en mi panadería favorita.

¡¿No te he hecho querer ya ?! Pero para qué anhelarlos, como yo cuando los puedes hacer en casa con unos pocos ingredientes absolutamente accesibles para todos, y la preparación es bastante sencilla y para los más torpes de la cocina.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos.

Ingrediente:

  • 500 g de harina blanca
  • 300 ml de leche con 3,5% de grasa
  • 3 yemas
  • 50 g de mantequilla
  • 10 g de desodorante fresco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 10 g de sal (1 cucharadita)
  • 12 piezas de salchichas de crema
  • 12 lonchas de queso derretido
  • 1 huevo entero
  • 50 g de sésamo o mezcla de semillas como yo usé

Método de preparación:

Poner en un bol la levadura con el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta. Agrega la mitad de la cantidad de leche tibia, cubre con papel aluminio y deja en un lugar cálido para que se active la levadura.

En un bol adecuado ponemos la harina tamizada, la sal, la diferencia de leche, la levadura activada, las yemas, la mantequilla y con ayuda de una espátula de silicona mezclamos hasta que se vuelva ineficaz, tras lo cual pasamos al amasado manual. Necesitamos conseguir una masa elástica, lisa y homogénea.

Poner la masa en un bol untado con aceite y cubrir con un papel de aluminio de frescura y dejar levar hasta que duplique su volumen.


Precalienta el horno a 200 grados centígrados:

Hacemos 2 bandejas de horno con papel de horno.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, esparcir la masa en forma rectangular con un tamaño de 50/40 cm. Con un espuela, divida la masa en 12 partes iguales.

Limpie bien el queso crema del exceso de agua y envuelva cada pieza de queso crema en una rebanada de queso derretido.

Enrolle con cuidado la masa sobre las salchichas de crema, cuidando de cerrar bien los extremos.

Las ponemos en bandejas forradas con papel de horno y las dejamos reposar otros 15 minutos. Engrasar con huevo batido.

Y espolvorear las semillas tanto como sea posible sobre la superficie total de la masa.

Hornee durante 15-16 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Covridog, cabanos en masa & # 8211 ¿Cómo preparar? ¡Receta sencilla y rápida!

La receta de covridog o cabanos en masa es rápida, fácil y muy sabrosa. Solo necesitas ingredientes que normalmente tienes en casa y alrededor de 1 hora y media de los cuales solo trabajas un máximo de 15 minutos, el resto esperas.

Pero veamos qué necesitamos para covridog, cabanos en masa:

  • 500 gr de harina
  • 350 leche / agua mineral
  • 50 ml de aceite
  • 25 de levadura fresca o 10 gr de levadura seca
  • 1 cucharadita de azucar
  • una cucharada de sal rallada
  • rebanadas de queso derretido & # 8211 Opcional

Para decoración":

¿Cómo preparar covridog o cabanos / salchichas en masa?

  1. Activar la levadura fresca en 50 ml de la cantidad de leche / agua con una pizca de sal y azúcar y esperar 10 minutos.
  2. En un bol, mezclar la harina con el azúcar y la sal, y cuando la levadura haya "subido" verter sobre ella y añadir el aceite.
  3. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Incluso si está un poco pegajoso, no se preocupe. Lávate las manos y espolvorea 1 cucharada de harina sobre la masa e intenta formar una bola
  4. Dejar reposar durante 40-45 minutos, tapado y en un lugar cálido.
  5. Después de que la masa haya subido, extiéndala hasta un grosor de aproximadamente 1 cm (espolvoree un poco de sal en el lugar de trabajo)
  6. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte tiras largas, siempre que la masa esté estirada, y de 1,5 a 2 cm de ancho.
  7. Asegúrate de que las salchichas / cabanos / salchichas no estén mojadas por fuera para que la masa se pueda pegar.
  8. Tome una tira de masa a la vez y envuelva las salchichas / cabanos / salchichas
  9. Coloque cada covridog obtenido en una bandeja forrada con papel de hornear.
  10. Cuando hayas terminado de envolver la masa, bate 1 huevo con un poco de sal y engrasa cada trozo de pretzel, y luego espolvorea con semillas de sésamo.
  11. Coloque la sartén en el horno precalentado a 180 grados durante 22-25 minutos

La receta de covridog o cabanos en la masa está lista.

En esta receta puedes usar cabanos, chorizos o chorizos y alrededor de ellos puedes poner tiras de queso derretido.

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* Estos ingredientes solo se utilizan si su dieta lo permite


Es una delicia, pero '5 minutos en los labios, 5 años en las caderas' es un dicho que se aplica a este postre. ¡Una rosquilla con crema de caramelo tiene casi 1100 calorías, 60 gramos de grasa y 50 gramos de azúcar! ¿Mencionar que es una harina frita dulce?

Cuando llueva en tu boca después de ellos, recuerda cuántas calorías y grasas tienen tus alitas picantes favoritas: 550 / ración de 4 piezas, 25 g de grasa, 27 gramos de azúcar (¡la salsa la sacamos de la salsa!) Y más de 2500 mg de sodio (¡dosis máxima por día!) ¡Sabroso, pero muy poco saludable!


Salchichas en masa de papa - Mucho más sabrosas que el famoso pretzel

• 6 papas hervidas
• 4 salchichas
• 2 huevos
• 3-4 cucharadas de harina
• 1-2 dientes de ajo
• sal, aceite, pimienta

1. Para empezar, ralla las patatas. Agrega los huevos, la sal, la pimienta y mezcla bien.

2. Agregue la harina tamizada y mezcle bien.

3. Envuelva las salchichas en la masa previamente preparada.

4. Las ponemos en harina y las freímos en una sartén caliente con aceite. Hornee a fuego lento hasta que esté bien dorado.

Puedes servirlos enteros o en porciones. La masa de papa es más beneficiosa de lo habitual, con menos carbohidratos y calorías.

Las patatas se pueden combinar con varios aditivos (especias, verduras), es decir, se les puede dar cualquier sabor.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


COVRIDOGS QUEMADOS

Casi todos los pretzels nos tientan con esta preparación, pero soy extremadamente reacia a comprarla, prefiero la versión casera, con masa hecha por mi mano con harina de Pambac tipo 000 y salchichas limpias, de fuentes confiables.

En el sitio también encontrarás la versión de pretzels simples, en una forma un poco más rápida (sin escaldar), para que puedas elegir lo que más te convenga, según el tiempo del que dispongas. De todos modos, te lo digo sinceramente, ¡en la versión escaldada la masa es mucho más esponjosa!

INGREDIENTES (6 piezas)

280 g de harina de Pambac tipo 000

1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche para engrasar

Amasé la masa en la máquina de pan para mayor eficiencia, pero también se puede amasar manualmente o en un robot. Pongo los ingredientes en la tina del carro, en el siguiente orden: agua tibia, azúcar, levadura, harina, sal y aceite. Configuré el horario de amasado y me ocupé de otras cosas durante aproximadamente media hora.
Moví la masa amasada en un bol untado con aceite y la dejé reposar, a temperatura ambiente, durante unos 90 minutos, tiempo durante el cual aumentó mucho de volumen.

Dividí la masa en 6 bolas iguales, usando la balanza. (Aprox. 75 g). Estiré cada bola en una cuerda de unos 50-55 cm de largo. Hice 4 piezas con salchichas y 2 con cabañas, así que preparé mis salchichas y las limpié del condensado (las sacaron de la nevera) con una toalla de papel para que la masa se adhiriera bien. Envolví cada pieza de salchichas y cabanos en masa.

Herví un litro de agua, y cuando el agua hirvió, agregué el bicarbonato de sodio.
Calenté el horno a 230 grados.

Sumergí cada pretzel, uno por uno, en el agua con bicarbonato de sodio y lo dejé hervir durante aproximadamente un minuto. Luego, con una espátula, las llevé directamente a la bandeja preparada con papel de horno, en la que las iba a hornear.

Después de escaldarlos todos, los unté con yema de huevo mezclada con leche y les rocié con semillas de sésamo.

Horneé los pretzels durante 13-15 minutos en el horno precalentado a 230 grados.

¡Son geniales! La masa está esponjosa y bien levantada, ¡unos lechones de verdad! Quedan muy bien calientes, al lado de una copa de sana o con mostaza, ketchup o salsa picante, pero también se enfrían o se calientan ligeramente en el microondas o sandwichera (¡aunque se les estropee la forma!).

Te insto a que los pruebes en casa y te convenzas de que son mucho mejores que las variantes de simigerii.


Covridog, cabanos en masa & # 8211 ¿Cómo preparar? ¡Receta sencilla y rápida!

La receta de covridog o cabanos en masa es rápida, fácil y muy sabrosa. Solo necesitas ingredientes que normalmente tienes en casa y alrededor de 1 hora y media de los cuales solo trabajas un máximo de 15 minutos, el resto esperas.

Pero veamos qué necesitamos para covridog, cabanos en masa:

  • 500 gr de harina
  • 350 leche / agua mineral
  • 50 ml de aceite
  • 25 de levadura fresca o 10 gr de levadura seca
  • 1 cucharadita de azucar
  • una cucharada de sal rallada
  • rebanadas de queso derretido & # 8211 Opcional

Para decoración":

¿Cómo preparar covridog o cabanos / salchichas en masa?

  1. Activar la levadura fresca en 50 ml de la cantidad de leche / agua con una pizca de sal y azúcar y esperar 10 minutos.
  2. En un bol, mezclar la harina con el azúcar y la sal, y cuando la levadura haya "subido" verter sobre ella y añadir el aceite.
  3. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Incluso si está un poco pegajoso, no se preocupe. Lávate las manos y espolvorea 1 cucharada de harina sobre la masa e intenta formar una bola
  4. Dejar reposar durante 40-45 minutos, tapado y en un lugar cálido.
  5. Después de que la masa haya subido, extiéndala hasta un grosor de aproximadamente 1 cm (espolvoree un poco de sal en el lugar de trabajo)
  6. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte tiras largas, siempre que la masa esté estirada, y de 1,5 a 2 cm de ancho.
  7. Asegúrese de que las salchichas / cabanos / salchichas no estén mojadas por fuera para que la masa se pueda pegar.
  8. Tome una tira de masa a la vez y envuelva las salchichas / cabanos / salchichas
  9. Coloque cada covridog obtenido en una bandeja forrada con papel de hornear.
  10. Cuando hayas terminado de envolver la masa, bate 1 huevo con un poco de sal y engrasa cada trozo de pretzel, y luego espolvorea con semillas de sésamo.
  11. Coloque la sartén en el horno precalentado a 180 grados durante 22-25 minutos

La receta de covridog o cabanos en la masa está lista.

En esta receta puedes usar cabanos, chorizos o chorizos y alrededor de ellos puedes poner tiras de queso derretido.

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* Estos ingredientes solo se utilizan si su dieta lo permite


Covridog con queso derretido & # 8211 Cremwursti en el cuerno

Llevo más de 2 meses salivando al pensar en estas salchichas de nata en el cuerno desde que nuestras elegidas nos pusieron en estado de emergencia. Ahora te preguntas qué tiene que ver el uno con el otro, parece que tienen uno bastante cercano. Cuando voy con mis padres en Arad, al menos dos veces al mes, siempre sin excepción me detengo en una panadería que tiene estas maravillas y me llevo algunas piezas, para tener en casa al día siguiente.

Son suaves, tiernos con un sabor ligeramente ahumado debido a las salchichas de queso crema que se escurren fácilmente desde el primer bocado. Bueno, cuando se estableció este estado de emergencia, ya no estaba en Arad y también en mi panadería favorita.

¡¿No te he hecho querer ya ?! Pero para qué anhelarlos, como yo cuando los puedes hacer en casa con unos pocos ingredientes absolutamente accesibles para todos, y la preparación es bastante sencilla y para los más torpes de la cocina.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Ingrediente:

  • 500 g de harina blanca
  • 300 ml de leche con 3,5% de grasa
  • 3 yemas
  • 50 g de mantequilla
  • 10 g de desodorante fresco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 10 g de sal (1 cucharadita)
  • 12 piezas de salchichas de crema
  • 12 lonchas de queso derretido
  • 1 huevo entero
  • 50 g de sésamo o mezcla de semillas como yo

Método de preparación:

Poner en un bol la levadura con el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta. Agrega la mitad de la cantidad de leche tibia, cubre con papel aluminio y deja en un lugar cálido para que se active la levadura.

En un bol adecuado ponemos la harina tamizada, la sal, la diferencia de leche, la levadura activada, las yemas, la mantequilla y con ayuda de una espátula de silicona mezclamos hasta que se vuelva ineficaz, tras lo cual pasamos al amasado manual. Necesitamos conseguir una masa elástica, lisa y homogénea.

Poner la masa en un bol untado con aceite y cubrir con un papel de aluminio de frescura y dejar levar hasta que duplique su volumen.


Precalienta el horno a 200 grados centígrados:

Hacemos 2 bandejas de horno con papel de horno.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, esparcir la masa en forma rectangular con un tamaño de 50/40 cm. Con un espuela, divida la masa en 12 partes iguales.

Limpie bien el queso crema del exceso de agua y envuelva cada pieza de queso crema en una rebanada de queso derretido.

Enrolle con cuidado la masa sobre las salchichas de crema, cuidando de cerrar bien los extremos.

Las ponemos en bandejas forradas con papel de horno y las dejamos reposar otros 15 minutos. Engrasar con huevo batido.

Y espolvorear las semillas tanto como sea posible sobre la superficie total de la masa.

Hornee durante 15-16 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Covridog con queso derretido & # 8211 Cremwursti en el cuerno

Llevo más de 2 meses salivando al pensar en estas salchichas de nata en el cuerno desde que nuestras elegidas nos pusieron en estado de emergencia. Ahora te preguntas qué tiene que ver el uno con el otro, parece que tienen uno bastante cercano. Cuando voy con mis padres en Arad, al menos dos veces al mes, siempre sin excepción me detengo en una panadería que tiene estas maravillas y me llevo algunas piezas, para tener en casa al día siguiente.

Son suaves, tiernos con un sabor ligeramente ahumado debido a las salchichas de queso crema que se escurren fácilmente desde el primer bocado. Bueno, cuando se estableció este estado de emergencia, ya no estaba en Arad y también en mi panadería favorita.

¡¿No te he hecho querer ya ?! Pero para qué anhelarlos, como yo cuando los puedes hacer en casa con unos pocos ingredientes absolutamente accesibles para todos, y la preparación es bastante sencilla y para los más torpes de la cocina.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Ingrediente:

  • 500 g de harina blanca
  • 300 ml de leche con 3,5% de grasa
  • 3 yemas
  • 50 g de mantequilla
  • 10 g de desodorante fresco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 10 g de sal (1 cucharadita)
  • 12 piezas de salchichas de crema
  • 12 lonchas de queso derretido
  • 1 huevo entero
  • 50 g de sésamo o mezcla de semillas como yo

Método de preparación:

Poner en un bol la levadura con el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta. Agrega la mitad de la cantidad de leche tibia, cubre con papel aluminio y deja en un lugar cálido para que se active la levadura.

En un bol adecuado ponemos la harina tamizada, la sal, la diferencia de leche, la levadura activada, las yemas, la mantequilla y con ayuda de una espátula de silicona mezclamos hasta que se vuelva ineficaz, tras lo cual pasamos al amasado manual. Necesitamos conseguir una masa elástica, lisa y homogénea.

Poner la masa en un bol untado con aceite y cubrir con un papel de aluminio de frescura y dejar levar hasta que duplique su volumen.


Precalienta el horno a 200 grados centígrados:

Hacemos 2 bandejas de horno con papel de horno.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, esparcir la masa en forma rectangular con un tamaño de 50/40 cm. Con un espuela, divida la masa en 12 partes iguales.

Limpie bien el queso crema del exceso de agua y envuelva cada pieza de queso crema en una rebanada de queso derretido.

Enrolle con cuidado la masa sobre las salchichas de crema, cuidando de cerrar bien los extremos.

Las ponemos en bandejas forradas con papel de horno y las dejamos reposar otros 15 minutos. Engrasar con huevo batido.

Y espolvorear las semillas tanto como sea posible sobre la superficie total de la masa.

Hornee durante 15-16 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Covridog con queso derretido & # 8211 Cremwursti en el cuerno

Llevo más de 2 meses salivando al pensar en estas salchichas de nata en el cuerno desde que nuestras elegidas nos pusieron en estado de emergencia. Ahora te preguntas qué tiene que ver el uno con el otro, parece que tienen uno bastante cercano. Cuando voy a ver a mis padres en Arad, al menos dos veces al mes, siempre sin excepción me detengo en una panadería que tiene estas maravillas y me llevo algunas piezas, para tener en casa al día siguiente.

Son suaves, tiernos con un sabor ligeramente ahumado debido a las salchichas de queso crema que se escurren fácilmente desde el primer bocado. Bueno, cuando se estableció este estado de emergencia, ya no estaba en Arad y también en mi panadería favorita.

¡¿No te he hecho querer ya ?! Pero para qué anhelarlos, como yo cuando los puedes hacer en casa con unos pocos ingredientes absolutamente accesibles para todos, y la preparación es bastante sencilla y para los más torpes de la cocina.

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos.

Ingrediente:

  • 500 g de harina blanca
  • 300 ml de leche con 3,5% de grasa
  • 3 yemas
  • 50 g de mantequilla
  • 10 g de desodorante fresco
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 10 g de sal (1 cucharadita)
  • 12 piezas de salchichas de crema
  • 12 lonchas de queso derretido
  • 1 huevo entero
  • 50 g de sésamo o mezcla de semillas como yo usé

Método de preparación:

Poner en un bol la levadura con el azúcar y mezclar hasta obtener una pasta. Agrega la mitad de la cantidad de leche tibia, cubre con papel aluminio y deja en un lugar cálido para que se active la levadura.

En un bol adecuado ponemos la harina tamizada, la sal, la diferencia de leche, la levadura activada, las yemas, la mantequilla y con ayuda de una espátula de silicona mezclamos hasta que se vuelva ineficaz, tras lo cual pasamos al amasado manual. Necesitamos conseguir una masa elástica, lisa y homogénea.

Poner la masa en un bol untado con aceite y cubrir con un papel de aluminio de frescura y dejar levar hasta que duplique su volumen.


Precalienta el horno a 200 grados centígrados:

Hacemos 2 bandejas de horno con papel de horno.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, esparcir la masa en forma rectangular con un tamaño de 50/40 cm. Con un espuela, divida la masa en 12 partes iguales.

Limpie bien el queso crema del exceso de agua y envuelva cada pieza de queso crema en una rebanada de queso derretido.

Enrolle con cuidado la masa sobre las salchichas de crema, cuidando de cerrar bien los extremos.

Las ponemos en bandejas forradas con papel de horno y las dejamos reposar otros 15 minutos. Engrasar con huevo batido.

Y espolvorear las semillas tanto como sea posible sobre la superficie total de la masa.

Hornee durante 15-16 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Buen trabajo y buen apetito!



Comentarios:

  1. Kagagami

    ¡Muy bien! Asi que.

  2. Macrae

    En mi opinión no tienes razón. estoy seguro

  3. Gujar

    Mirando que fortaleza

  4. Kinnon

    Que frase... la idea fenomenal, genial

  5. Kioshi

    Lo siento, no puedo ayudarte. Creo que encontrarás la solución correcta.

  6. Kyrillos

    el divertido estado de cosas

  7. Akijind

    ¡Personalmente no me gustó!

  8. Kody

    Estoy emocionado también con esta pregunta. Dígame, por favor, ¿dónde puedo leer al respecto?

  9. Faujar

    Estas equivocado. Estoy seguro. Escribe en PM, nos comunicaremos.



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